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CONEJO CON FRITADA (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Conejo de 1.200 gr. aproximadamente
• 2 tomates medianos
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento morrón
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de txakoli o vino blanco
• Tomillo
• Harina de maíz refinada
• agua
• aceite de oliva y sal
Instrucciones:
• Sazonar el conejo y el hígado y ponerlo sobre una placa de horno. Espolvorearlo con tomillo, regarlo con un buen chorro de aceite y un vaso de vino. Poner en una esquina de la bandeja la rebanada de pan, e introducirlo al horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
• Echar en el vaso 50 gr. de aceite y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporar una cebolla cortada en cuatro trozos y 2 dientes de ajo. Programar 7 segundos a velocidad 3 ½.
• Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Introducir el tomate pelado (sin pepitas) y el pimiento morrón. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Pasar el jugo que ha desprendido el conejo al vaso, añadir un poco de harina de maíz diluida en agua fria y mezclar unos segundos en velocidad 2.
• Sirva el conejo acompañado con la salsa elaborada.
• Echar en el vaso 50 gr. de aceite y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporar una cebolla cortada en cuatro trozos y 2 dientes de ajo. Programar 7 segundos a velocidad 3 ½.
• Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Introducir el tomate pelado (sin pepitas) y el pimiento morrón. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Pasar el jugo que ha desprendido el conejo al vaso, añadir un poco de harina de maíz diluida en agua fria y mezclar unos segundos en velocidad 2.
• Sirva el conejo acompañado con la salsa elaborada.
Fuente: Foro Mundorecetas
Enviada por
jueves, octubre 13. 2005 en 15:41:47
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