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Congrio con fideos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de congrio abierto
200 grs de fideos no muy finos nº 4
2 pimientos verdes uno rojo morrón
4 cebolletas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal,un poco de harina,un pellizco de azafrán.
3/4 de litro de caldo o agua.
Instrucciones:
Freir las cebolletas los pimientos todo cortado no muy fino las cebolletas a lo largo,reservar.Dar una vuelta al congrio sazonado con sal y pasadas las rodajas en harina en ese mismo aceite.Poner en cazuela las verduras ya fritas el congrio los fideos y el caldo dejar cocer todo junto 10 minutos con el azafrán,ha de quedar caldoso.
Enviada por
lunes, octubre 17. 2005 en 23:16:30
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