POTAJE DE GARBANZOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
*1/2 kilo de garbanzos*1 kilo de espinacas
*2 huevos cocidos
*2 dientes de ajo
*1 cucharaditas de pimentón dulce
*aceite de oliva
*Sal
Instrucciones:
Poner a remojo los garbanzos, y al día siguiente cocer en la olla con una hoja de laurel.
Cocer las espinacas, frescas o congeladas.
Sacar, escurrir, cortar y echar en la olla que tiene los garbanzos.
Poner una sartén al fuego con el aceite y cuando esté caliente echar los ajos enteros y pelados, dorar y cuando el aceite esté templado echar el pimentón (para que no se queme) y se echar a la olla con los garbanzos y las espinacas.
Trocear lo huevos, triturar, con un tenedor, unas dos raseras de garbanzos sin piel (se quita muy bien) y añadirlo al potaje (para espesar la salsa).
Cocer todo junto a fuego muy lento durante unos 5-10 minutos para que tome bien el sabor.
¿Cuántas calorías puede tener este plato?. No lo se pero pocas
Cocer las espinacas, frescas o congeladas.
Sacar, escurrir, cortar y echar en la olla que tiene los garbanzos.
Poner una sartén al fuego con el aceite y cuando esté caliente echar los ajos enteros y pelados, dorar y cuando el aceite esté templado echar el pimentón (para que no se queme) y se echar a la olla con los garbanzos y las espinacas.
Trocear lo huevos, triturar, con un tenedor, unas dos raseras de garbanzos sin piel (se quita muy bien) y añadirlo al potaje (para espesar la salsa).
Cocer todo junto a fuego muy lento durante unos 5-10 minutos para que tome bien el sabor.
¿Cuántas calorías puede tener este plato?. No lo se pero pocas
Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 21 de octubre de 2005 a las 13:44
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