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"Tortilla" de arroz y pimientos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Huevos, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy he inventado una receta para aprovechar un poco de arroz cocido que me sobró de ayer.
Ingredientes:
Arroz integral hervido
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
Harina de garbanzo y agua
sal y pimienta molida
Instrucciones:
Sofreir la cebolla y los pimientos a tiras, con un poco de sal.
Añadir el arroz y dar un par de vueltas para que tome sabor. Echar un poco de pimienta molida (o cualquier otra especie que nos guste).
Hacer la mezcla de harina de garbanzo y agua, hasta que aparente huevo batido. Echar el arroz, mezclar bien y echar en una sarten antiadherente con un poco de aceite para hacer la tortilla.
Hacer hasta que dore por ambos lados.
Se puede acompañar con una salsa de tomate (yo la hago casera, me gusta más) y un poco de ensalada. Y con unos piquitos de pan está para chuparse los dedos.
Añadir el arroz y dar un par de vueltas para que tome sabor. Echar un poco de pimienta molida (o cualquier otra especie que nos guste).
Hacer la mezcla de harina de garbanzo y agua, hasta que aparente huevo batido. Echar el arroz, mezclar bien y echar en una sarten antiadherente con un poco de aceite para hacer la tortilla.
Hacer hasta que dore por ambos lados.
Se puede acompañar con una salsa de tomate (yo la hago casera, me gusta más) y un poco de ensalada. Y con unos piquitos de pan está para chuparse los dedos.
Fuente: http://www.usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por
sábado, octubre 22. 2005 en 16:11:10
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