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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 grs. de carne de membrillo
200 grs. de queso cremoso
300 ml. de nata
75 grs. de almendras laminadas
50 grs. de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de zumo de limón
Instrucciones:
Poner las almendras en una bandeja de horno. Espolvorearlas con el azúcar y agregarles la clara de huevo.
Mezclar con un tenedor y meter en el horno precalentado a 220º hasta que las almendras se caramelicen. Remover varias veces con el tenedor. Sacar del horno y dejar enfriar.
Poner en la batidora la carne de membrillo troceada junto con el queso y la cucharada de zumo de limón. Batir hasta obtener una preparación muy untuosa. Montar la nata y agregarla, poco a poco a la crema de membrillo.
Repartir la mousse en copias individuales. Adornar con las almendras y sevir.
Mezclar con un tenedor y meter en el horno precalentado a 220º hasta que las almendras se caramelicen. Remover varias veces con el tenedor. Sacar del horno y dejar enfriar.
Poner en la batidora la carne de membrillo troceada junto con el queso y la cucharada de zumo de limón. Batir hasta obtener una preparación muy untuosa. Montar la nata y agregarla, poco a poco a la crema de membrillo.
Repartir la mousse en copias individuales. Adornar con las almendras y sevir.
Fuente: una revista de cocina
Enviada por
domingo, octubre 23. 2005 en 19:20:14
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