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Canelones de espinacas a los tres quesos.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
18 canelones
400 gr espinacas(mejor si son frescas)
quesos(250 gr requeson,250 gr cabra,250 gr parmesano) rallados
100 c.c nata liquida
2 huevos batidos
50 gr mantequilla
Bechamel: 40 gr mantequilla, 30 gr harina, 1/2 l leche,pimienta, nuez moscada, sal.
Instrucciones:
Limpiar las espinacas, picamos y sofreimos 15-20 min por la mantequilla.
Las ponemos en un bol, salpimentamos y añadimos los quesos rallados, la nata y los huevos batidos, con esto rellenamos los canelones.
Preparamos la bechamel poniendo en una sarten la mantequilla con la harina, removemos hasta que la harina se cueza e incorporamos poco a poco la leche hasta ligar la bechamel, sazonamos, con esto cubrimos los canelones, si se hace en la thermomix, pues yo la hago con estos ingredientes:
600 ml leche
60 gr harina
30 gr mantequilla
1 cucharada aceite
nuez moscada
sal
7 min, 90 grados, vel 4.
(hago el doble de cantidad porque me gusta mucha bechamel)
horneamos 15 min a 180 grados, y gratinamos otros 6.
Las ponemos en un bol, salpimentamos y añadimos los quesos rallados, la nata y los huevos batidos, con esto rellenamos los canelones.
Preparamos la bechamel poniendo en una sarten la mantequilla con la harina, removemos hasta que la harina se cueza e incorporamos poco a poco la leche hasta ligar la bechamel, sazonamos, con esto cubrimos los canelones, si se hace en la thermomix, pues yo la hago con estos ingredientes:
600 ml leche
60 gr harina
30 gr mantequilla
1 cucharada aceite
nuez moscada
sal
7 min, 90 grados, vel 4.
(hago el doble de cantidad porque me gusta mucha bechamel)
horneamos 15 min a 180 grados, y gratinamos otros 6.
Enviada por
lunes, octubre 24. 2005 en 14:32:04
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