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Mouse de Setas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una manera diferente de comer las setas, pero creanme muy rica
Ingredientes:
300 g de setas (las hojas solamente)
3/4 De taza de leche
1 Taza de azúcar
4 Yemas
3 Cucharadas de grenetina
1 Lata de media crema
1/4 De taza de tequila
Instrucciones:
Se ponen a hervir las setas, 1/2 taza de azúcar y la leche durante 3 minutos, se retiran del fuego y posteriormente, se disuelve la grenetina en un vaso con agua fría, después se agrega esto a la leche con setas, licuando todo lo anterior.
Una vez que se haya enfriado se agrega el tequila, se baten las yemas con el resto del azúcar.
Se bate la media crema hasta que se formen picos, agregar todo poco a poco a lo anteriormente licuado. Vaciar esta mezcla al molde deseado (refrigerarse hasta cuajar).
Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por
lunes, octubre 24. 2005 en 22:23:40
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