Licor de mandarinas con anís estrellado

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Una cosa. Al principio, puede costar un poco limpiar la piel de la mandarina de esa mane
ra, pero con un poco de práctica (no mucha) será coser y cantar. Yo de echo, las pieles
de las naranjas que voy comiendo en el invierno, las preparo así y las voy congelando.
Luego, cuando preparo carne, por ejemplo, las añado al guiso y le da un sabor delicioso,
y ahora también se he acostumbrado a ponersela cuando hago arroz con leche, junto
con la piel del limón.
Si vivis en un lugar muy seco, las podeis dejar secar, separadas sin que se toquen y
con el molinillo del café, molerlas y guardarlas en un tarrito.
Este invierno pasado estube unos días en el pueblo, y deje las pieles. Cuando fui en
verano estaban bien secas, las triture de esa manera y me las traje.
Ahora las tengo listas para usar.

Por cierto, para mi, resulta muy relajante hacer eso con las pieles de los cítricos, las mejores para hacerlas son las que tienen la piel más gruesa.
Y quien dice de naranja dice de mandarina o limón.


Ingredientes:
Ingredientes:
10 cortezas de mandarina
100 gr. de anís estrellado majado
125 gr. de azúcar
1/2 l. de ron ámbar
1/2 litro de agua


Instrucciones:



Enviada por  samy
jueves, octubre 27. 2005 en 22:34:34

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