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Paté Casero
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
50 g. de tocino fresco
3/4 kg. hígado de ternera
1/4 kg. cerdo picado
125 gr. ternera picada
3 biscottes de pan
1 caldo avecrem de pollo
1 hoja de laurel
2 huevos batidos
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cognac
Perejil
Tomillo
Nuez moscada
Sal
Pimienta blanca
Instrucciones:
Se mezclan todos los ingredientes, la mezcla tiene que estar bien compacta y se pone en un molde alargado al horno en baño María tapado con papel de plata y untado con aceite para que no se pegue, se le hacen pequeños agujeros para que respire, y se deja durante 1 hora.
Enviada por Rocio Armisén
Enviada por Rocio Armisén
Enviada por
lunes, noviembre 22. 2004 en 09:24:20
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