Filetes de cerdo la ajillo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Filetes de cerdo
Ajos partidos a ruedas
Guindilla seca
Patatas
Instrucciones:
Pelamos las patatas y las cascamos finas. Las ponemos en una tartera que pueda ir al horno. Primero ponemos la tartera al fuego le echamos aceite y un poco mantequilla cuando esta caliente echamos las patatas les ponemos sal las meneamos un poco y a continuación las metemos al horno. Estas patatas son para la guarnición.
Los filetes los partimos a tiras los vamos poniendo en una fuente les echamos sal y aceite y los meneamos bien. Ponemos dos sartenes al fuego una con poco aceite y la otra con un poco mas. En la que tenemos menos aceite ponemos las tiras de filete para que pierdan un poco del frío, les damos unas cuantas vueltas (hasta que suelte toda el agüita). En la otra ponemos los ajos partidos como para ajillo cuando han tomado un poco de color echamos las guindillas a ruedas les damos unas vueltas y a continuación añadimos la carne de la sartén. La tenemos al fuego hasta que este echa a nuestro gusto.
ESTA RECETA TAMBIÉN LA PODEMOS HACER CON FILETES DE PECHUGA
Los filetes los partimos a tiras los vamos poniendo en una fuente les echamos sal y aceite y los meneamos bien. Ponemos dos sartenes al fuego una con poco aceite y la otra con un poco mas. En la que tenemos menos aceite ponemos las tiras de filete para que pierdan un poco del frío, les damos unas cuantas vueltas (hasta que suelte toda el agüita). En la otra ponemos los ajos partidos como para ajillo cuando han tomado un poco de color echamos las guindillas a ruedas les damos unas vueltas y a continuación añadimos la carne de la sartén. La tenemos al fuego hasta que este echa a nuestro gusto.
ESTA RECETA TAMBIÉN LA PODEMOS HACER CON FILETES DE PECHUGA
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 4 de marzo de 2005 a las 18:16
Esta receta se ha visto un total de 25.525 veces
Puntuación: 3.36 sobre 5
147 votos.