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Paté de Atún
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Lata de atún en aceite.
1 Cucharadita de tomillo.
1 Hoja de laurel.
1 Copa de coñac (o brandy).
2 Cucharadas de mayonesa.
1 Cucharadita de mostaza.
2 Cucharadas de pan rallado.
Instrucciones:
El atún se sofríe un poco desmenuzado a fuego medio, agregándole el tomillo y la hoja de laurel. Cuando esté un poco dorado se le añade entonces el coñac y se deja secar un poco.
Cuando el atún esté, se le retira la hoja de laurel, se deja enfriar en un recipiente hondo y se prepara añadiéndole poco a poco la mayonesa, la mostaza al gusto, lo mismo que el pan rallado para que le dé espesor y se bate lentamente. Si el paté queda demasiado espeso, se le agrega un poco más de mayonesa.
Buen provecho...!!!
Se puede servir con tostadas y pan francés como pasabocas en una reunión.
Receta enviada por Alberto Moll - Atlántico (Colombia)
Cuando el atún esté, se le retira la hoja de laurel, se deja enfriar en un recipiente hondo y se prepara añadiéndole poco a poco la mayonesa, la mostaza al gusto, lo mismo que el pan rallado para que le dé espesor y se bate lentamente. Si el paté queda demasiado espeso, se le agrega un poco más de mayonesa.
Buen provecho...!!!
Se puede servir con tostadas y pan francés como pasabocas en una reunión.
Receta enviada por Alberto Moll - Atlántico (Colombia)
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lunes, noviembre 22. 2004 en 09:24:56
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