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gachas cordobesas - con leche
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 0 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
son unas gachas riquisimas t una tradicion en cordoba qe se hace para el dia de todos los santos
Ingredientes:
2vasos de azucar
1 y1/2 de harina normal
1 vasito de aceite
1 rama de canela
canela molida para ensima
1 litro de leche
2 cucharitas de matalasuvas (anis)
la cascara de 1 limon
sal una pizca
Instrucciones:
en un perol ho sarten honda poner el aceite ha calentar
cuando este caliente poner la cascara del limon asta qe se dore - sacar la cascara y poner en el mismo aceite el aniz (matalasuvas)
dejar qe dore un pokito si no osguzta encontraros piskitos pudeis kitarlos una vez doraditos
poner 1 vasito de azucar al aceite y una rama de canela desmenuzada y la leche
dejar qe ierva ha fuego moderado -
aparte en un bol poner la harina con el otro vasito de azucar una pizca de sal y cojer la leche qe tenemos al fuego cojer una poca y echar a la harina remover bien para qe no qeden grumos echar todo al perol y remover bien todo dejar asta qe rompa ha ervir de nuebo pero sin dejar de remover- retirar y servir en cuencos con canela espolvoreada - se puede poner cuscurrones de pan frito encima segun los guztos servir frio
cuando este caliente poner la cascara del limon asta qe se dore - sacar la cascara y poner en el mismo aceite el aniz (matalasuvas)
dejar qe dore un pokito si no osguzta encontraros piskitos pudeis kitarlos una vez doraditos
poner 1 vasito de azucar al aceite y una rama de canela desmenuzada y la leche
dejar qe ierva ha fuego moderado -
aparte en un bol poner la harina con el otro vasito de azucar una pizca de sal y cojer la leche qe tenemos al fuego cojer una poca y echar a la harina remover bien para qe no qeden grumos echar todo al perol y remover bien todo dejar asta qe rompa ha ervir de nuebo pero sin dejar de remover- retirar y servir en cuencos con canela espolvoreada - se puede poner cuscurrones de pan frito encima segun los guztos servir frio
Fuente: perol
Enviada por
lunes, octubre 31. 2005 en 16:34:09
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