pollo en salsa a la mexicana acompañado con arroz blanco

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:
esta receta es originaria del norte de mexico, espero que les guste.

Ingredientes:
pollo en salsa

4 piernas de pollo
sal la necesaria
1/2 chile morron verde
media cebolla
2 cc. de ajo en polvo
2 tomates medianos
2 chiles pepper, serranos o jalapeño
2cc de pimienta megra molida
cilantro fresco al gusto o seco
aceite el necesario

arroz blanco

2 taza de arroz
2cc de ajo en polvo
1/2 chile morron verde
1 tallo de apio
media cebolla
1 cuchara de aceite
1 cuadro de pollo, sazonador



Instrucciones:

primeramente para el pollo en salsa, se pone a cocer las piernas de pollo en agua con sal y media cebolla 45 minutos, después se pone a cocer los tomates, chile, ya que estan cocidos se ponen en la licuadora y se licuan los tomates, chile, ajo, pimienta y cilantro y poquita sal con un poquito de agua del la cual se hirvio el tomate etc, después se acitrona cebolla, chile morron y se frien todos los ingredientes, y depues se le agrega las piernas de pollo cocidas por espacio de 15 minutos.

para el arroz blanco, primeramente se limpia en agua y se deja escurrir hasta que
que de seco, despues en una cacerola se pone a freir el arroz con una cuchara de aceite, solo acitronar unos 5 minutos y después se le agrega cebolla picada, chile morron y apio picados, tambien se agrega ajo molido y un poquito de sal, y se le agrega el caldo de pollo donde fué hervido mas o menos 3/4 de litro de caldo y un cuadro de pollo sazonnador, se deja cocer por espacio de 20 minutos hasta que quede completamente seco, recomiendo que al arroz le pongan una tapa para mejor cocimiento.

buen apetito.

Enviada por  barber
domingo, noviembre 06. 2005 en 00:42:30

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