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Salmón al vodka
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1kg salmón en filetes o supremas.
1/2 dl de aceite de oliva
8 cl de vodka
1 cucharada de pimienta negra molida
1/4 l de nata líquida
1 cucharada de pimienta verde en grano
Instrucciones:
Preparar el marinado con el aceite de oliva, el vodka y la pimienta negra.
Depositar los trozos de salmón en el marinado dejarlos una hora.
Sacar los trozos y secarlos suavemente.
Freirlos en una sarten con muy poco aceite.
Apartarlos.
En la sarten poner la nata y el líquido del marinado, y los granos de pimienta verde.
Dejarlo hervir suavemente hasta que espese.
Sirva el salmón con la salsa a un lado.
Se puede acompañar con pasta o patatas hervidas.
Depositar los trozos de salmón en el marinado dejarlos una hora.
Sacar los trozos y secarlos suavemente.
Freirlos en una sarten con muy poco aceite.
Apartarlos.
En la sarten poner la nata y el líquido del marinado, y los granos de pimienta verde.
Dejarlo hervir suavemente hasta que espese.
Sirva el salmón con la salsa a un lado.
Se puede acompañar con pasta o patatas hervidas.
Enviada por
martes, noviembre 08. 2005 en 18:58:01
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