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CRUJIENTES DE VERDURAS CON QUESO BRIE (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paquete de pasta philo o pasta china o pasta brick o 2 laminas de pasta bric ( receta en libro nuevo amanecer)
Mantequilla derretida para pintar la masa
RELLENO:
100 gr de calabacín sin pelar
100 gr de cebolletas (sólo la parte blanca)
100 gr de repollo
100 gr de zanahorias
200 gr de queso brie
Sal y pimienta
vinagreta:
30 gr. vinagre balsámico
100 gr. aceite de oliva virgen extra
sal
Para decorar:
Cebollino para atar los paquetes
Instrucciones:
LABORACION:
1 Ponga en el vaso del thermomix las verduras en trozos regulares y trocéelas muy menuditas durante 6 a 8 segundos en velocidad 3 y medio. Sáquelas y póngalas en el recipiente varoma.
2 Eche medio litro de agua en el vaso y póngala a hervir durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 . Cuando empiece a salir el vapor, ponga el recipiente varoma con las verduras sobre la tapadera y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. (tienen que quedar al dente)
3 Cuando termine, saque las verduras y añádales sal, poniéndolas sobre papel de cocina para que escurran.
4 Coja 1 lámina de la masa elegida, píntela con mantequilla por ambos lados y rellénelas de la siguiente manera: ponga un poco de verdura, queso brie en láminas sobre ellas y otro poco de verduras. A continuación proceda a cerrar el paquete. Este tiene que tener forma cuadrada y deberá estar bien cerrado y apretado para que no se salga el relleno. Selle bien los bordes con agua para que quede bien cerrado.
5 Coloque los paquetitos en una fuente de horno y hornéelos a 200º durante 10 o 12 minutos hasta que estén bien dorados.
6 Prepare la vinagreta. Eche en el vaso el vinagre, aceite y sal, programe 15 segs vel 4. Reserve.
7 Servir los paquetitos acompañados de la vinagreta con una ensalada de lechuga muy picada.
He pensado en poner otra receta para las que no encontreis la pasta. Es una receta sencilla de lo deberes del año anterior por si alquien quiere hacerlas las dos.
1 Ponga en el vaso del thermomix las verduras en trozos regulares y trocéelas muy menuditas durante 6 a 8 segundos en velocidad 3 y medio. Sáquelas y póngalas en el recipiente varoma.
2 Eche medio litro de agua en el vaso y póngala a hervir durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 . Cuando empiece a salir el vapor, ponga el recipiente varoma con las verduras sobre la tapadera y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. (tienen que quedar al dente)
3 Cuando termine, saque las verduras y añádales sal, poniéndolas sobre papel de cocina para que escurran.
4 Coja 1 lámina de la masa elegida, píntela con mantequilla por ambos lados y rellénelas de la siguiente manera: ponga un poco de verdura, queso brie en láminas sobre ellas y otro poco de verduras. A continuación proceda a cerrar el paquete. Este tiene que tener forma cuadrada y deberá estar bien cerrado y apretado para que no se salga el relleno. Selle bien los bordes con agua para que quede bien cerrado.
5 Coloque los paquetitos en una fuente de horno y hornéelos a 200º durante 10 o 12 minutos hasta que estén bien dorados.
6 Prepare la vinagreta. Eche en el vaso el vinagre, aceite y sal, programe 15 segs vel 4. Reserve.
7 Servir los paquetitos acompañados de la vinagreta con una ensalada de lechuga muy picada.
He pensado en poner otra receta para las que no encontreis la pasta. Es una receta sencilla de lo deberes del año anterior por si alquien quiere hacerlas las dos.
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martes, noviembre 08. 2005 en 21:28:39
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