|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Cazuela de Pescado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg. de pescado,1kg de papas,1 cebolla,1 pimiento,23 tomates,1 cabeza de ajos,
aceite,cilantro o perejil fresco,azafrán,sal,y pimentón.Gofio (harina tostada de trigo o
millo),si se hace un "escaldón" para acompañar.
Instrucciones:
En un caldero se pone un chorro de aceite,echamos la cebolla y tomates picaditos,se sofrie bien y luego se le añaden los ajos y cominos majados con la sal,se pone tambien el pimiento en rodajas,el cilantro picado,azafrán,una cucharadita de pimentón,y ponemos las papas,y si son grandes partidas a la mitad.Se le dá un rehogado a todo bien,luego se le añade el agua y cuando haya hervido un ratito se le echa el pescado en rodajas que ha sido sofreido un poquito antes,y se deja hasta que se cocine bien.Se sirve en una bandeja y con el caldo se puede hacer una sopa si se quiere también,o bien un "Escaldón",otra comida tipica de Canarias,que es añadiendo al caldo ya en un bol ,el gofio.
Enviada por
miércoles, noviembre 09. 2005 en 21:55:55
Esta receta se ha visto un total de 7410 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de ipei
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
