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Ensalada de Membrillo y Tofu
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta ensalada resulta deliciosa por el contraste dulce-salado de sus ingredientes.
Ingredientes:
Lechuga
Dulce de membrillo
Tofu
Ajos
Pimentón dulce
Salsa de soja
Sal y Pimienta molida
Aceite de oliva
Instrucciones:
Limpia y corta la lechuga.
Parte el membrillo en cubos y resérvalo.
En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y dora los ajos en láminas. Añade una cucharada de pimentón dulce, remueve rápido para que no se queme, y echa un buen chorretón de salsa de soja. Salpimenta al gusto.
Mientras, parte el tofu en trocitos y sofríelo en la sartén hasta que quede dorado, unos minutos.
Coloca en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y esparce la salsa que sobra en la sartén por encima.
Parte el membrillo en cubos y resérvalo.
En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y dora los ajos en láminas. Añade una cucharada de pimentón dulce, remueve rápido para que no se queme, y echa un buen chorretón de salsa de soja. Salpimenta al gusto.
Mientras, parte el tofu en trocitos y sofríelo en la sartén hasta que quede dorado, unos minutos.
Coloca en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y esparce la salsa que sobra en la sartén por encima.
Fuente: http://www.usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por
sábado, noviembre 12. 2005 en 13:39:29
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