Hongos confitados
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para 3 hongos y 3 ruusiñol creo que se llaman asíuna cabeza de ajos
aceite de oliva virgen lo suficiente para cubrirlos
unos granos de pimienta multicolor, sal
Instrucciones:
Primero de todo limpiarlos muy bien quitando todo lo que no se come.
Poner al fuego un recipiente que sea hondo (para que cubra bien los hongos )pones una cabeza de ajos partida por la mitad a fuego muy muy suave y se tiene hasta que los ajos tomen color dorado,los retiras metes los hongos con su sal o no,a mi me gusta poner sal máldon a la hora de comerlos,pones tambien la pimienta,dejas hacer suavemente durante 20 minutos.
Se pueden utilizar tal cual o cómo guarnición tambien se pueden conservar en botes con su mismo aceite.El aceite sobrante está estupendo aromatizado de hongos.
Poner al fuego un recipiente que sea hondo (para que cubra bien los hongos )pones una cabeza de ajos partida por la mitad a fuego muy muy suave y se tiene hasta que los ajos tomen color dorado,los retiras metes los hongos con su sal o no,a mi me gusta poner sal máldon a la hora de comerlos,pones tambien la pimienta,dejas hacer suavemente durante 20 minutos.
Se pueden utilizar tal cual o cómo guarnición tambien se pueden conservar en botes con su mismo aceite.El aceite sobrante está estupendo aromatizado de hongos.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 14 de noviembre de 2005 a las 14:45
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