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caballa a la moraga
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1kg de caballa
4 tomates maduros
2 cebollas
3 `pimientos verdes
laurel
pimienta negra en grano
aceite
sal
vino blanco
pimiento molido(pimenton dulce)
Instrucciones:
se pone una cazuela que sea grandecita con un chorreon de aceite
se corta el tomate a cuadritos la cebolla y los pimientos en juliana
se pone un lecho de tomates otro de cebolla y otro de pimientos
asi sucesivamente hasta acabar con la verdura se le echa unos
granos de pimienta un poco de vino blanco y el laurel y se pone a hervir
cuando esta la verdura casi lista se introduce el pescado
y se deja que se cueza si necesita liquido se le pone un poco de agua
lo dejamos hervir hasta que el pescado este hecho.
llevamos la misma cazuela a la mesa si puede ser de barro mejor
se corta el tomate a cuadritos la cebolla y los pimientos en juliana
se pone un lecho de tomates otro de cebolla y otro de pimientos
asi sucesivamente hasta acabar con la verdura se le echa unos
granos de pimienta un poco de vino blanco y el laurel y se pone a hervir
cuando esta la verdura casi lista se introduce el pescado
y se deja que se cueza si necesita liquido se le pone un poco de agua
lo dejamos hervir hasta que el pescado este hecho.
llevamos la misma cazuela a la mesa si puede ser de barro mejor
Enviada por
viernes, noviembre 25. 2005 en 23:04:11
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