Espinacas a la crema, con aroma de Reineta

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Moderado

Introducción:
Esta receta toma de base la original, pero añade un toque especial con la manzana reineta, que sorprenderá a quien la pruebe.

Ingredientes:
500 gr de espinacas (frescas o congeladas)
300 ml de bechamel ligera (ver recetario)
1 manzana reineta (o grand smith)
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Pimienta negra
Sal


Instrucciones:

Limpia las espinacas si son frescas. Cuecelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre bien y reserva.
Pica el ajo y doralo en una sartén con aceite de oliva. Añade las espinacas, y rehoga unos minutos. Corrige de sal y espolvorea un poco de pimienta negra molida.
Mientras, haz una bechamel, y añadele una manzana Reineta (o Grand Smith si no tienes) cocida y hecha puré con un tenedor. En el microondas, la manzana pelada y cortada a trozos, se cuece rapidamente.
Une la bechamel a las espinacas y mezcla bien.
Sirve muy caliente.

Fuente: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por  magari
domingo, noviembre 27. 2005 en 17:09:00

Esta receta se ha visto un total de 4220 veces