Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 2 hrs aprox.
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Así como se prepara la cazuela de vacuno en el sur de Chile. MundoRecetas.com
Ingredientes:
Agua
5 -10 huesos de vacuno carnudos o puede ser asado de tira también.
5 papas
5 tozos de zapallo camote( el colorado).
1 cebolla grande
aceite
Un atado de porotos verdes.
Cilantro
Sal.
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Instrucciones:
Sofreir la cebolla en una olla,luego poner los huesos y el agua.( La cantidad de agua va estar estrechamenete relacionada con la cantidad de huesos o carne se ponga a cocer.). Es primordial que quede el caldo sabroso, mejor añadirle más agua después ya que el agua no se puede retirar.
Los tozos de carne deben estar blandos.
Agregar sal.
Posteriormente agregar las papas, el zapallo, porotos verdes y el choclo( medio choclo por persona.) Al agregar los ultimos ingrdientes faltarán 20 min para que este lista nuestra deliciosa cazuela.
Nota: Todos los ingrdientes deben estar blandos.
Cuando se sirve , se le agrega cilantro a cada plato. MundoRecetas.com
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| Enviada por diabla001 en viernes, diciembre 02. 2005 en 20:46:05 |
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