Rosquillas de leche (Thermomix)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta es para hacerla a mano yo las he adaptado a Thermomix

Ingredientes:
3 huevos

8 cucharadas de leche,8 cucharadas de azúcar,8 cucharadas de aceite virgen extra

ralladura de cascara de un limón

3 cucharadas de anís

2 cucharadas de levadura Royal

600 a 700 gr de harina

azúcar glass

aceite virgen extra para freír





Instrucciones:

Separar las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve,reservar.

Poner en el vaso el aceite,la leche,el azúcar,el anís,la ralladura, levadura y las yemas mezclar V 4 10 segundos.Añadir la harina y mezclar V espiga 20 segundos y bajar la harina de las paredes del vaso y dar unos segundos mas.Añadir a esta mezcla las claras a punto de nieve y trabajar la masa en una mesa espolvoreada de harina trabajar un poco con las manos para que quede una masa homogénea.

Estira la masa y dale forma de rosquillas.

Fríe las rosquillas a fuego medio,en una sartén con abundante aceite.Escurrelas sobre un plato con papel absorbente.Servir espolvoreadas de azúcar glass.

Es importante a la hora de freír las rosquillas que el aceite no esté muy caliente para que se hagan bien por dentro.

Fuente: Eva Arguiñano
Enviada por  Erruki
domingo, diciembre 04. 2005 en 20:27:51

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