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FILETES DE MERLUZA TAJ-MAHAL
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15. minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una manera economica y sabrosa de comer pescado..cunde mucho..y no engorda demasiado.
Se me ocurrio con lo que le gusta el curry a mis hijos para que coman mas pescado no siempre igual...
Ingredientes:
6 u 8 filetes de merluza congelada a granel o Pescanova sin piel ni espinas.
1/2 cebolla mediana
25 gr de pasas o 30 o 40 unidades..
1 cuchadarita de cafe de curry.
.1 cucharadita de maicena
aceite y sal.
una pizca de colorante alimenticio(si os gusta con mas color)
Instrucciones:
En una sarten se ponen 2 cuchadaras de aceite.
Se dora la cebolla picada o bien a cascos..si luego la vais a retirar.
Se incorponan los filetes, ya descongelados, y se doran con mucho cuidado por una cara.
Se espolvorea la sal y el curry y se les da la vuelta.
Inmediatamente ya tendriamos preparadas las pasas:
Modo de ablandarlas:
Muy facil yo las pongo 1 minuto en el microondas en un vasito con agua..quedan blanditas y listas para el guiso.
Se incorporan las pasas.
En un vasito con dos dedos de agua fria diluimos la maicena..si quereis con un poquito de colorante para que quede la salsa amarillita.
Se vuelca en la sarten ..y listo..se terminarn de cocer con esta salsita hasta que veais que estan hechas..con mucho cuidado que no se pasen pues se romperian.
Se sirven si quereis espolvoreando unas almendras tostadas picaditas por encima.
Se dora la cebolla picada o bien a cascos..si luego la vais a retirar.
Se incorponan los filetes, ya descongelados, y se doran con mucho cuidado por una cara.
Se espolvorea la sal y el curry y se les da la vuelta.
Inmediatamente ya tendriamos preparadas las pasas:
Modo de ablandarlas:
Muy facil yo las pongo 1 minuto en el microondas en un vasito con agua..quedan blanditas y listas para el guiso.
Se incorporan las pasas.
En un vasito con dos dedos de agua fria diluimos la maicena..si quereis con un poquito de colorante para que quede la salsa amarillita.
Se vuelca en la sarten ..y listo..se terminarn de cocer con esta salsita hasta que veais que estan hechas..con mucho cuidado que no se pasen pues se romperian.
Se sirven si quereis espolvoreando unas almendras tostadas picaditas por encima.
Información Nutritiva: Pues la proteina del pescado...con las pasas que aportan fibra y una salsa no demasiado calorica..si no abusamos del pan.
Fuente: LAUBURU
Enviada por
lunes, marzo 07. 2005 en 13:58:22
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