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PESCADA EN AMARILLO (CHEF 2000)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la ha preparado mi madre de toda la vida, y en casa la conocemos por "pescao en amarillo"
Ingredientes:
56 pescadillas medianas sin cabeza
1 cebolla
1 cucharadita Harina
Colorante alimentario
2 hojitas de laurel
Aceite
Pimienta molida (en el acto)
Sal
1 medida Vino
½ medida Agua
Instrucciones:
Hacer un sofrito con un chorreón de aceite y una cucharadita de harina, remover todo muy bien. 3 minutos Presión
Añadir el resto de los ingredientes y remover bien antes de incluir las pescadillas y otro chorreón de aceite. 5 minutos presión.
Añadir el agua. 3 minutos presión
Por supuesto tambien se puede hacer en la cazuela de toda la vida o en la olla express, aunque los tiempos de cocinado varia.
Añadir el resto de los ingredientes y remover bien antes de incluir las pescadillas y otro chorreón de aceite. 5 minutos presión.
Añadir el agua. 3 minutos presión
Por supuesto tambien se puede hacer en la cazuela de toda la vida o en la olla express, aunque los tiempos de cocinado varia.
Enviada por
jueves, diciembre 08. 2005 en 23:04:39
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