ROSADA EN SALSA (COCINA TRADICIONAL)

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta me la ha pasado mi madre y todo el mundo
que la ha probado le ha gustado mucho. Espero que ha
vosotros también.

Ingredientes:
* 2 Filetes de rosada ( también se puede utilizar mero o merluza), partido a tiras
* 1 Pimiento verde cortado en tiras
* 1 Pimiento rojo cortado en tiras
* Un par de dientes de ajos (al gusto de cada uno)
* 1/2 cebolla grande o una pequeña cortada en tiritas
* Un par de tomates cortados a daditos
* 1/2 cáscara de limón.
Aceite y sal


Instrucciones:

Se prepara un refrito con la cebolla, ajos y pimientos, una vez que está doradito,
se agregan los tomates cortados a daditos y esperamos a que se haga el tomate,
que va a ser la base del plato. Un poco antes de que esté el tomate se le echa la cáscara de limón para que coja un poco de sabor. Una vez hecho el refrito se le
agrega un poco de sal y se meten las tiras de pescado, estas se hacen en seguida.

El toque de este plato es el limón le da un gusto al refrito muy bueno. Mi madre
hizo el refrito todo cortado a tiritas para encontrarte la cebolla, pimiento.. pero
eso es a gusto de cada uno. Con este plato podemos tener preparado el refrito
de un día para otro y cuando llegues a casa la calientas al fuego y echas el pescado,
que se hace en seguida.

Espero que os guste

Enviada por  rosabetica
miércoles, diciembre 14. 2005 en 18:42:17

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