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Salteado de tofu y chucrut
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cebollas medianas cortadas en juliana
1 taza (250ml) de chucrut
1 bloque de tofú ahumado (250gr aprox.) cortado en dados
aceite de oliva
aceite de sésamo
semillas de sésamo
Instrucciones:
en una sartén o wok con un poco de aceite salteamos la cebolla hasta q esté casi hecha. Seguidamente vertemos los dados de tofú y removemos constantemente para q no se peguen y con cuidado de no romperlos. No debe de quedar mucho aceite en la sartén después de freír el tofú, en caso de q lo haya, tendremos q retirar parte de él.
Tras unos minutos, vertemos el chucrut y lo dejamos unos minutos mas a fuego bajo, corregimos la sal. Debemos de removerlo un poco.
Sacamos la sartén del fuego, vertemos un poco de aceite de sésamo de manera q todo se impregne un poquito de este aceite, servimos y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Tras unos minutos, vertemos el chucrut y lo dejamos unos minutos mas a fuego bajo, corregimos la sal. Debemos de removerlo un poco.
Sacamos la sartén del fuego, vertemos un poco de aceite de sésamo de manera q todo se impregne un poquito de este aceite, servimos y espolvoreamos con semillas de sésamo.
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jueves, diciembre 15. 2005 en 20:32:09
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