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Pasta de algas, tofu y setas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pasta de algas
Tofú natural o ahumado cortado en dados
Salsa de soja
Setas (yo he utilizado cantharellus )
Cebolla
Ajo
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
Instrucciones:
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con aceite. Reservamos.
Cocemos la pasta con sal y reservamos.
En una sartén con muy poco aceite tostamos los bloques de tofú con un chorro de salsa de soja. Reservamos.
En una sarten o wok, doramos en aceite los ajos laminados, seguidamente vertemos las setas limpias. Cuando terminen de hacerse incorporamos las verduras, el tofú y la pasta. Calentamos el conjunto durante unos minutos removiendo con cuidado de no romper la pasta y servimos tras sazonarlo con un poco de pimienta negra molida.
Cocemos la pasta con sal y reservamos.
En una sartén con muy poco aceite tostamos los bloques de tofú con un chorro de salsa de soja. Reservamos.
En una sarten o wok, doramos en aceite los ajos laminados, seguidamente vertemos las setas limpias. Cuando terminen de hacerse incorporamos las verduras, el tofú y la pasta. Calentamos el conjunto durante unos minutos removiendo con cuidado de no romper la pasta y servimos tras sazonarlo con un poco de pimienta negra molida.
Enviada por
jueves, diciembre 15. 2005 en 20:41:49
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