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Pencas de acelgas en salsa de almendras
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato es muy completo si lo acompañas de arroz cocido, o pasta.
Ingredientes:
Un manojo de acelgas frescas
Salsa de almendras (ver recetario: salsas)
Instrucciones:
Separa las hojas de las pencas de las acelgas, y apartalas para usarlas en cualquier otra receta.
Retira a las penchas o tronchos las fibras externas, como si mondaras un plátano. Saldrá una piel fina. Corta las pencas en trozos y cuécelas en agua con sal unos 10 minutos, a fuego fuerte.
Escurre y echa en la salsa de almendras, hasta que de un pequeño hervor.
Decora con unas almendras filateadas, y gratina ligeramente, si te gusta.
Retira a las penchas o tronchos las fibras externas, como si mondaras un plátano. Saldrá una piel fina. Corta las pencas en trozos y cuécelas en agua con sal unos 10 minutos, a fuego fuerte.
Escurre y echa en la salsa de almendras, hasta que de un pequeño hervor.
Decora con unas almendras filateadas, y gratina ligeramente, si te gusta.
Fuente: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/
Enviada por
viernes, diciembre 16. 2005 en 21:07:54
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