Turrón de guirlache
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr de almendras,50 gr de piñones, 100 gr de avellanas todo crudo y pelado350 gr de azúcar,una cucharada de miel,el zúmo de un limón grande,anisillos de colores
un puñadito (chucherías)
Instrucciones:
En una placa de horno tostar los frutos secos muy ligeramente apenas para que tomen
un poco de color.
En un cazo poner el azúcar los piñones,las almendras las avellanas la miel y el zúmo de limón.Poner el cazo al fuego y con espátula de madera,mezclar y trabajar un poco removiendo continuamente,para que no se queme el azúcar y no se pegue al fondo así hasta que coja un bonito color dorado claro.Antes preparamos un papel vegetal untado en aceite,cuando ya está del color dorado volcar el preparado encima y recogerlo hasta formar un bloque,Antes de que llegue a endurecerse igualarlo con rodillo untado ligeramente con aceite darle el grosor que se quiera y poner los anisillos.
Ahora a hincarle el diente
un poco de color.
En un cazo poner el azúcar los piñones,las almendras las avellanas la miel y el zúmo de limón.Poner el cazo al fuego y con espátula de madera,mezclar y trabajar un poco removiendo continuamente,para que no se queme el azúcar y no se pegue al fondo así hasta que coja un bonito color dorado claro.Antes preparamos un papel vegetal untado en aceite,cuando ya está del color dorado volcar el preparado encima y recogerlo hasta formar un bloque,Antes de que llegue a endurecerse igualarlo con rodillo untado ligeramente con aceite darle el grosor que se quiera y poner los anisillos.
Ahora a hincarle el diente
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 21 de diciembre de 2005 a las 14:56
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