Anticuchos sobre colchon de arroz, maíz y pimiento rojos y verdes.

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Difícil

Ingredientes:
General
Corazón De pollo 4 unidades.
Hígado De pollo 2 unidades.
Langostinos 6 unidades.
Muslos De pollo 2 unidades.
Tocino Fresco Cant. Nec.

Marinada
Aceite
Ají Molido 1 cda.
Ajos 2 unidades.
Cebollas 1 unidad.
Comino En polvo 1 cda.
Orégano 1 cda.
Pimienta Machacada 1 cda.
Vinagre De vino 2 cdas.

Guarnición
Aceite
Arroz Cocido 1 tz.
Choclo En granos cocidos 1 tz.
Comino
Pimienta
Pimientos Verde 1/2.
Pimientos Rojo 1/2.
Sal

Instrucciones:

Colocar en un palito brochette intercalados entre sí los corazones con un corte en cruz, poner también los riñones, un pedacito de muslo de pollo, un langostino, y un trozo de tocino. Saltearlos en una sartén de ambos lados hasta que se doren.

Elaboración de la marinada:

Colocar en un recipiente los ajos picados finitos, junto con la cebolla, condimentar con sal, una cucharada de ají molido, comino en polvo, pimienta machacada y el orégano. Incorporar el aceite y las dos cucharadas de vinagre de vino. Emulsionar bien todos los ingredientes.

Enviada por Solcyto
jueves, diciembre 22. 2005 en 21:03:13

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[URL=http://recetas.mundorecetas.com/receta6022.html][b][size=5][u]Anticuchos sobre colchon de arroz, maíz y pimiento rojos y verdes.[/u][/size][/b][/URL]

[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
General  
  Corazón  De pollo 4 unidades. 
Hígado  De pollo 2 unidades. 
Langostinos  6 unidades. 
Muslos  De pollo 2 unidades. 
Tocino  Fresco Cant. Nec. 
   
   
   Marinada  
  Aceite   
Ají  Molido 1 cda. 
Ajos  2 unidades. 
Cebollas  1 unidad. 
Comino  En polvo 1 cda. 
Orégano  1 cda. 
Pimienta  Machacada 1 cda. 
Vinagre  De vino 2 cdas. 
   
   
   Guarnición  
  Aceite   
Arroz  Cocido 1 tz. 
Choclo  En granos cocidos 1 tz. 
Comino   
Pimienta   
Pimientos  Verde 1/2. 
Pimientos  Rojo 1/2. 
Sal   
 
 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
Colocar en un palito brochette intercalados entre sí los corazones con un corte en cruz, poner también los riñones, un pedacito de muslo de pollo, un langostino, y un trozo de tocino. Saltearlos en una sartén de ambos lados hasta que se doren.

Elaboración de la marinada:

Colocar en un recipiente los ajos picados finitos, junto con la cebolla, condimentar con sal, una cucharada de ají molido, comino en polvo, pimienta machacada y el orégano. Incorporar el aceite y las dos cucharadas de vinagre de vino. Emulsionar bien todos los ingredientes.

[b][u]Fuente[/u]:[/b]

[b][u]Autor[/u]:[/b] Solcyto

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Anticuchos sobre colchon de arroz, maíz y pimiento rojos y verdes.

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