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pan de pollo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gr. de pechuga de pollo; 250 gr. de beacon; 2 huevos; 1 cebolla; ajo; perejil; Yerbahuerto; Pimienta negra molida; Vino blanco; sal; pan rallado (mejor si es con ajo y perejil).
Instrucciones:
Se pica la pechuga de pollo; el beacon; la cebolla; el ajo; Yerbahuerto y el perejil en la picadora (tiene que quedar bien picado). Se pone en un recipiente y se le añade sal, pimienta, los 2 huevos batidos y se mezcla bien. Se le añade pan rallado y se va mezclando hasta que quede una masa fácil de manejar. Se le da forma como de salchichón pequeño (salen varias porciones) y se pasa por más pan rallado.
Se frie lentamente, en abundante aceite, dándole la vuelta. Cuando ya esté de color oscuro (ver foto) se le añade vino blanco y se deja cocinar unos 10 - 15 minutos.
Luego se corta en rodajas y a comer.
(La mezcla del aceite con el vino blanco no se consume, se tira).
Se frie lentamente, en abundante aceite, dándole la vuelta. Cuando ya esté de color oscuro (ver foto) se le añade vino blanco y se deja cocinar unos 10 - 15 minutos.
Luego se corta en rodajas y a comer.
(La mezcla del aceite con el vino blanco no se consume, se tira).
Enviada por
martes, diciembre 27. 2005 en 23:39:48
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