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Enrollados de boquerón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
20 boquerones
4 limones
2 cucharadas de hierbas frescas picadas
Instrucciones:
Quita las cabezas, abre los boquerones por la mitad, retírales las espinas, lávalos, sécalos y sazónalos.
Corta 2 limones en rodajas y exprime el zumo de los otros dos.
Pon en cada boquerón una rodaja de limón, espolvorea con la mitad de las hierbas, forma un rollito y únelo con un palillo.
Vierte 1/2 vaso de aceite en un cazo, añade la misma cantidad de agua caliente, el zumo de los limones y las hierbas restantes, cuece a fuego lento 5 minutos y salpiimenta.
Asa los rollitos en una plancha bien caliente 4 minutos por cada lado y rocíalos con la salsa antes de servir.
Corta 2 limones en rodajas y exprime el zumo de los otros dos.
Pon en cada boquerón una rodaja de limón, espolvorea con la mitad de las hierbas, forma un rollito y únelo con un palillo.
Vierte 1/2 vaso de aceite en un cazo, añade la misma cantidad de agua caliente, el zumo de los limones y las hierbas restantes, cuece a fuego lento 5 minutos y salpiimenta.
Asa los rollitos en una plancha bien caliente 4 minutos por cada lado y rocíalos con la salsa antes de servir.
Enviada por
miércoles, diciembre 28. 2005 en 13:48:04
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