Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
LOS INGREDIENTES SON A ""OJO""
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Instrucciones:
Conejo._ receta que hacia mi abuela .
el conejo se trocea muy pequeñito, se deja en un recipiente al que le añades vino ( del bueno) blanco, dejalo reposar mientras en una gran sarten( previamente le has puesto aceite .que sea de oliva, como un vaso y medio) pones los ajos, con piel ( 3 o 4 cabezas) cuando esten doraditos añade un pimiento rojo seco, lo fries y lo sacas dejalo en el mortero, añade todo el conejo escurriendole el vino, cuando este doradito añade un majado compuesto de:
el pimiento rojo seco que has frito antes, 1 diente de ajo crudo, pimienta, sal( una pizca), cuando todo este bien machacadito, le añades un buen chorreon de vino blanco y medio vaso de agua, se lo añades al conejo, que previamenre has dejado dorar, todo que hierva hasta que se quede en su salsa........... MundoRecetas.com
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| Enviada por quebueno en domingo, enero 01. 2006 en 20:31:04 |
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