Cardo a la navarra(olla rápida)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Un cardoaceite de oliva,sal 100 gr de buen jamón en tacos,2 ajos una cucharada de harina
Instrucciones:
Limpiar bien el cardo de pieles hilos etc se ponen dos cucharadas de harina en el agua
de lavarlo,para que no se ponga negro.
Poner la olla al fuego y cuando comience a hervir ponemos el cardo tapamos la olla y cuando salgan los dos anillos contar 30 minutos por que es una verdura muy buena pero dura.
Escurrir el caldo y reservando un poco.
Poner al fuego la sarten con el aceite ajos fileteados y los tacos de jamón damos una vuelta y añadimos la harina dandole unas vueltas.Volcar todo sobre el cardo dejamos hacer 5 minutos mas si hace falta añadiremos un poco del caldo reservado.
de lavarlo,para que no se ponga negro.
Poner la olla al fuego y cuando comience a hervir ponemos el cardo tapamos la olla y cuando salgan los dos anillos contar 30 minutos por que es una verdura muy buena pero dura.
Escurrir el caldo y reservando un poco.
Poner al fuego la sarten con el aceite ajos fileteados y los tacos de jamón damos una vuelta y añadimos la harina dandole unas vueltas.Volcar todo sobre el cardo dejamos hacer 5 minutos mas si hace falta añadiremos un poco del caldo reservado.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 1 de enero de 2006 a las 23:20
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