Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2kg de calabaza
4 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
2 huevos
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Para el puré de patata:
1 paquete de copos de patata de 120 g
½ litro de leche
1 cucharada de mantequilla
Sal, pimienta blanca
nuez moscada
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Calentar el aceite de oliva en una sartén
sofreír los ajitos, y cuando empiezan a tomar color, añadir la calabaza y darles sólo unas vueltas removiendo rápidamente con cuchara de palo para que no se resequen.
Agregar el perejil picado.
Confeccionar el puré de patata (según pone en su caja)en el microondas, batir los dos huevo y añadirlos al puré; nos tiene que quedar un puré espeso.
Añadir ahora al puré de patata a la calabaza con los ajos y el perejil, y mezclar bien.
Dejar enfriar esta mezcla.
Hacer bolitas, rebozarlas con harina y freírlas en abundante aceite caliente.
MundoRecetas.com
|
| Enviada por quebueno en lunes, enero 02. 2006 en 19:10:17 |
Receta Anterior
Versión imprimible
enviar por Email esta receta
