Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
requeson
albahaca fresca
cebollino
cogollo de lechuga
berros
calabacin
cebolla roja
zumo de limon
tomates cherry
aceite
vinagre de manzana
oregano
azafran MundoRecetas.com
Instrucciones:
ponemos el requeson en un bol y lo deshacemos con un tenedor,añadimos la albahaca y el cebollino triturado y hacemos unas bolitas pequeñas con esta mezcla ,ponemos las bolitas en un plato,las tapamos con papel transparente y lo deja mos en el frigo por lo menos media hora.Lavamos la lechuga y la cortamos a lo largo en trozos ,pelamos el calabacin y lo cortamos en dados,pelamos la cebolla y la cortamos fina y la rociamos con el zumo de limon dejando que se impregne bien y asi se suaviza la cebolla,lavamos los tomates y los cortamos a la mitad.En un bol con tapa o tarro de cristal ponemos aceite ,vinagre,oregano y el azafran tapamos y agitamos bien para que se mezclen y reservamos.
En una fuente ovalada colocamos la lechuga ,el calabacin,la cebolla,los berros y los tomates colocandolo de forma que quede bonito .Luego colocamos las bolitas en el centro y despues lo aderezamos con la mezcla de aceite que teniamos en el bol moviendo la fuente para que se mezclen bien ,a continuacion servir. MundoRecetas.com
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| Enviada por rechemeli en martes, enero 03. 2006 en 21:41:47 |
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