bacalao a la mariana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
esta receta me la he traido de Portugal.he estado unos dias,me compre una revista de recetas de bacalao y segun las hago en casa luego las pongo aqui si nos han gustado tiene cierta dificultad pues lo tengo que traducir antes ,

Ingredientes:
1,2 kg de patatas
2 cebollas
4dientes de ajo
bacalao1,2 kg
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso
aceite
vino blanco
queso parmesano rallado
sal y pimienta negra.

Instrucciones:

pelar las patatas,las cebollas y los ajos.lavar y cortar todo en rodajas.limpiar el bacalao de pieles y espinas y desmenuzar.
En un recipiente para horno,coloce una cama de patata,otra de bacalao.cebollael perejil y las aceitunas en rodajas,repetir la operacion hasta terminar los ingredientes,finalizando con una de patata.sazonar con sal y pimienta.riegue con el aceite y el vino blanco.cubrir con papel de aluminio meter en el horno a media altura a 180º,durante 25 min. despues se saca y se espolvorea con el queso y se pone en lo alto del horno a gratinar cundo este doradito se retira y se sirve.

Enviada por  rechemeli
jueves, enero 05. 2006 en 21:52:06

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