jamon de cerdo al horno
Porciones / número de personas: muchos
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Introducción:
Esta es una receta para quedar bien, para las grandes ocasiones cuando tienes muchosinvitados . Es facil de preparar y esta muy bueno.
Los ingredientes y los tiempos son estimados porque es una receta casera sin apuntes.
Ingredientes:
un jamon de cerdoun vasito de coñac (de los de cortado)
un vasito de agua
aceite
sal
Para la guarnicion:
cebollitas pequeñas
ciruelas
patatas
Instrucciones:
En una fuente grande de horno, se cubre el fondo de aceite y se coloca el jamón previamente salad, se le pone el vasito de coñac y el de agua. Se tapa con varias laminas de oapel de aluminio para que se haga por dentro y no se queme por fuera y se introduce el el horno.
Tiene un tiempo de coccion largo (4o5 horas) porque es bastante grande.Solo hay que darle la vuelta de vez en cuando, cada hora por ejemplo.
Cuando falta una media hora para acabar la coccion, se le hechan las ciruelas, las cebollitas
y las patatas un poco fritas de antemano para que cojan un poco de color (se pueden poner crudas tambien si os gusta más, solo hay que ponerlas un ratito antes)
Si quereis saber si esta hecho, haced un pequeño corte y si no sale agüilla es que esta bien cocido por dentro.
Tiene un tiempo de coccion largo (4o5 horas) porque es bastante grande.Solo hay que darle la vuelta de vez en cuando, cada hora por ejemplo.
Cuando falta una media hora para acabar la coccion, se le hechan las ciruelas, las cebollitas
y las patatas un poco fritas de antemano para que cojan un poco de color (se pueden poner crudas tambien si os gusta más, solo hay que ponerlas un ratito antes)
Si quereis saber si esta hecho, haced un pequeño corte y si no sale agüilla es que esta bien cocido por dentro.
Enviada por ascen959 (ver más recetas de ascen959)
Publicada el 9 de enero de 2006 a las 17:26
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