jamon de cerdo al horno

Porciones / número de personas: muchos
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:
Esta es una receta para quedar bien, para las grandes ocasiones cuando tienes muchos
invitados . Es facil de preparar y esta muy bueno.
Los ingredientes y los tiempos son estimados porque es una receta casera sin apuntes.

Ingredientes:
un jamon de cerdo
un vasito de coñac (de los de cortado)
un vasito de agua
aceite
sal
Para la guarnicion:
cebollitas pequeñas
ciruelas
patatas

Instrucciones:

En una fuente grande de horno, se cubre el fondo de aceite y se coloca el jamón previamente salad, se le pone el vasito de coñac y el de agua. Se tapa con varias laminas de oapel de aluminio para que se haga por dentro y no se queme por fuera y se introduce el el horno.
Tiene un tiempo de coccion largo (4o5 horas) porque es bastante grande.Solo hay que darle la vuelta de vez en cuando, cada hora por ejemplo.
Cuando falta una media hora para acabar la coccion, se le hechan las ciruelas, las cebollitas
y las patatas un poco fritas de antemano para que cojan un poco de color (se pueden poner crudas tambien si os gusta más, solo hay que ponerlas un ratito antes)
Si quereis saber si esta hecho, haced un pequeño corte y si no sale agüilla es que esta bien cocido por dentro.

Enviada por  ascen959
lunes, enero 09. 2006 en 17:26:44

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