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Risotto con flores de calabaza

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Risotto con flores de calabaza

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Cuando se encuentren los flores de calabaza, una buena soluciòn: un "risotto". MundoRecetas.com

Ingredientes:

- arroz (80 gramos cada persona)

- flores de calabaza
- un diente de ajo
- vino blanco seco (un vaso)
- caldo

- (queso parmisano rallado) MundoRecetas.com

Instrucciones:

Dejé apasir (sofreir) las flores, con un diente de ajo que después quité (bueno yo le puse también un ajì, porqué me gusta el picantito).



Puse el arroz con el sofrito, un poco de vino blanco hasta que se absorbiera, y luego a cocer con caldo (añadendolo a poco a poco para que quedara siempre el arroz un poco cubierto).



Y acà listo en el plato (aunque la foto no sea de las mejores ...)


MundoRecetas.com

Enviada por  Marco en martes, enero 10. 2006 en 11:29:39

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