crema de calabacines III
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes- 1 patata mediana
- 1/2 cebolla
- 1 pastilla de avecrén
- sal
- nuez moscada
- pimienta molida
- jamón serrano
- huevo cocido
- trocitos de calabacín
- 2 quesitos
- mantequilla
Instrucciones:
En una cacerola ponemos un trozo de mantequilla o margarina y rehogamos la cebolla cortada a plumas. Después añadimos los calabacines (con piel) cortados a finas rodajas y seguimos rehogando. Añadir la patata pelada cortada a rodajas finas. Cubrir con agua y añadir la nueza moscada, la pimienta molida, el avecrén y la sal. Dejar cocer hasta que todo esté blando. Triturar con la batidora añadiendo los quesitos. Freír unos trocitos de calabacines, unos trocitos de jamón y picar el huevo. Al servir el plato poner en el centro (encima de la crema) un poco de huevo, de jamón y de calabacines.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 14 de enero de 2006 a las 15:57
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