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crema de calabacines III
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1 patata mediana
1/2 cebolla
1 pastilla de avecrén
sal
nuez moscada
pimienta molida
jamón serrano
huevo cocido
trocitos de calabacín
2 quesitos
mantequilla
Instrucciones:
En una cacerola ponemos un trozo de mantequilla o margarina y rehogamos la cebolla cortada a plumas. Después añadimos los calabacines (con piel) cortados a finas rodajas y seguimos rehogando. Añadir la patata pelada cortada a rodajas finas. Cubrir con agua y añadir la nueza moscada, la pimienta molida, el avecrén y la sal. Dejar cocer hasta que todo esté blando. Triturar con la batidora añadiendo los quesitos. Freír unos trocitos de calabacines, unos trocitos de jamón y picar el huevo. Al servir el plato poner en el centro (encima de la crema) un poco de huevo, de jamón y de calabacines.
Enviada por
sábado, enero 14. 2006 en 15:57:17
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