Pan Naan
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta ha salido de varias que he ido adaptándo a mi gusto.Ingredientes:
300 grms de harina100 grs levadura líquida
3 cucharadas de leche tibia
1 Huevo batido
10 grs levadura de panaderia
3 Cucharadas de yogurt natural
1 Cucharadita de sal
Aceite girasol para untar el bol
Mantequilla derretida para pintar el pan.
especias para el pan:
comino molido
o bien
coco rallado y almendras
o
semillas de amapola o la que más os guste
Instrucciones:
Calentar tibia la leche y poner la levadura de panadería dejar reposar 20 mintutos.
En el vaso de la Th poner la harina, la sal, el huevo batido, el yogur, la levadura líquida y la leche y amasar vel espiga 2 minutos.
sacar y poner la masa en un cuenco grande previamente engrasado y tapar con papel film, dejarlo reposar a 22º por una hora.
Cortar la masa en trozos de 100 grs hacer bolitas y taparlas, dejar reposar 10 minutos.
Estirar la masa de 1/2 cm de grosor y darle forma ovalada, dejar reposar tapada unos 20 minutos.
Marcar con los dedos humedos huellas en toda la masa , pintarla con mantequilla y salpicar con el comino o coco, etc del sabor que se quiera.
Meter la bandeja al horno, poner el gratinador un par de minutos, se les da la vuelta se pinta con mantequilla y la especie que lleve y se deja otro par de minutos.
En el vaso de la Th poner la harina, la sal, el huevo batido, el yogur, la levadura líquida y la leche y amasar vel espiga 2 minutos.
sacar y poner la masa en un cuenco grande previamente engrasado y tapar con papel film, dejarlo reposar a 22º por una hora.
Cortar la masa en trozos de 100 grs hacer bolitas y taparlas, dejar reposar 10 minutos.
Estirar la masa de 1/2 cm de grosor y darle forma ovalada, dejar reposar tapada unos 20 minutos.
Marcar con los dedos humedos huellas en toda la masa , pintarla con mantequilla y salpicar con el comino o coco, etc del sabor que se quiera.
Meter la bandeja al horno, poner el gratinador un par de minutos, se les da la vuelta se pinta con mantequilla y la especie que lleve y se deja otro par de minutos.
Fuente: recopilación de varias recetas
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 15 de enero de 2006 a las 17:33
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