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BONITO AL VINO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 6 rodajas de bonito que sean finas.
* 1 cebolla grande.
* Vino blanco
* Harina.
* Aceite y sal.
Instrucciones:
Cortaremos la piel de las rodajas y se espolvorean con sal.
Rebozamos las rodajs, partidas en dos, en harina y ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreímos.
Las separamos para un plato.
Mientras ponemos en una cazuela 6 cucharadas de aceite y cortamos la cebolla en anillos, que pondremos a pochar en el aceite calentito, durante 5 minutos a fuego lento.
Añadimos al pochadito de cebolla 1 tazón de vino blanco y medio de agua.
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierva este caldo 5 minutos.
Por último colacomos las rodajas de pescado dentro de la cazuela y cuando haya hervido otros 10 minutitos estará hecho.
Rebozamos las rodajs, partidas en dos, en harina y ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreímos.
Las separamos para un plato.
Mientras ponemos en una cazuela 6 cucharadas de aceite y cortamos la cebolla en anillos, que pondremos a pochar en el aceite calentito, durante 5 minutos a fuego lento.
Añadimos al pochadito de cebolla 1 tazón de vino blanco y medio de agua.
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierva este caldo 5 minutos.
Por último colacomos las rodajas de pescado dentro de la cazuela y cuando haya hervido otros 10 minutitos estará hecho.
Fuente: Soco
Enviada por
lunes, enero 16. 2006 en 10:33:20
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