Albóndigas de pollo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/2 kilo de carne de pollo picada- 2 dientes de ajo (picado pequeño)
- perejil picado
- 1 huevo batido
- pan rallado
- harina
- sal
PARA LA SALSA
- 1/2 cebolla (picada)
- un chorro de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones:
Aliñar la carne con el ajo, perejil, huevo, un poco de pan rallado y sal. Remover bien hasta formar una pasta. Hacer bolas y pasar por harina. Freír. Mientras, en una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla con el laurel y el clavo. Incorporar las albóndigas, el vino, la sal y a continuación ponemos el agua. Dejar cocer tapado durante unos diez minutos, destapar y dejar que la salsa se espese un poco. Si se desea, pasar la salsa por la batidora.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 16 de enero de 2006 a las 10:38
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