ATUN CON CEBOLLAS A LA CERVEZA
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS
Tiempo de cocción: 35 MINUTOS
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 Rodajas de atun fresco2 cebollas
1 botellin de cerveza
1 pastilla de caldo de pescado
1 pizca de azucar
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
y sal
Instrucciones:
Pelar las cebollas y cortarlas a rodajas finas.
Calentar el aceite en una cacerola y dorar las rodajas de atun por ambos lados, escurrirlas y reservarlas.
Agregar las cebollas y sofreirlas a fuego suave durante diez minutos.
Añadir la cerveza, la pastilla de caldo desmenuzada, el prejil picado, el azucar y una pizca de sal y pimienta.
Cocer a fuego vivo durante 15 minutos, hasta que la salsa reduzca a la mitad.
Incorporar las rodajas de atun y cocer el conjunto 5 minutos mas.
Servir enseguida.
Calentar el aceite en una cacerola y dorar las rodajas de atun por ambos lados, escurrirlas y reservarlas.
Agregar las cebollas y sofreirlas a fuego suave durante diez minutos.
Añadir la cerveza, la pastilla de caldo desmenuzada, el prejil picado, el azucar y una pizca de sal y pimienta.
Cocer a fuego vivo durante 15 minutos, hasta que la salsa reduzca a la mitad.
Incorporar las rodajas de atun y cocer el conjunto 5 minutos mas.
Servir enseguida.
Enviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 12 de marzo de 2005 a las 08:35
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