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Salteado de puerros y 3 carnes


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes, Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

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Ingredientes:
1/2 kilo de cada: ternera en tiras, pollo en tiras y gambas, ya limpias

1 puerro grande, limpio y troceado

1 manojo de cebolletas, limpias, y cortadas en trocitos (blanco y verde!)

ajo y jengibre fresco al gusto

2 cucharadas azúcar moreno

3 cucharadas escencia de pescado (fish sauce)

4 cucharadas salsa soja

pimienta negra al gusto

aceite



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Instrucciones:
Mezclar el ajo, jengibre, azúcar moreno, escencia de pescado, y salsa de soja y reservar.

Calentar aceite en el wok, y saltear carnes hasta que estén hechas, entonces añadir las gambas y saltear un minuto más.

Sacar las carnes a un plato y tapar.

Calentar el wok de nuevo, y cocinar la mezcla de ajo/soja etc hasta que se espese un poco.

Añadir la carne, y saltear, y a continuación, añadir el puerro y la cebolleta, y darle unas buenas vueltas.

Servir con arroz al vapor y salsa picante. MundoRecetas.com

Enviada por  canarygirl en lunes, enero 16. 2006 en 16:06:26
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