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enviar por Email esta recetaalbondigas de rape y langostinos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg. rape
1/2 kg. langostino
2 discos ajo
1 rama perejil
1 ud. huevo
pimienta blanca (un poco)
sal
pan rallado
1/2 ud. cebolla
1 copa vino blanco seco
azafrán (unas hebras)
1/2 ud. zumo de limón
Instrucciones:
Poner en la picadora el rape,los langostinos, el huevo, los ajos, el perejil, un poco de pimienta blanca y el pan rallado suficiente para amasar las albóndigas. Picarlo todo pero con cuidado de que no quede muy menudo. Formar las albóndigas pasarlas por harina y freír un poco. En el aceite que queda poner la cebolla muy picadita, cuando esté dorada, echarle la copa de vino, un poco de sal y trabar la salsa. Agregarle un poco de agua y cuando rompa a hervir meter en ella las albóndigas dejándola que hiervan un poco. Si quieres le puede echar un poco de zumo de limòn. Que aproveche.
Enviada por
jueves, enero 19. 2006 en 11:16:16
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