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Risotto con tomates secos

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Risotto con tomates secos

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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Ingredientes para dos personas:

200 gramos de arroz
Media cebolla
1 botellín de cava
Mantequilla
Medio bote de tomates secos conservados en aceite
50 grs parmesano rallado
3 cucharadas de nata líquida
1/2 litro de caldo vegetal
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Fundir la mantequilla en una cazuela. Añadir la cebolla picada en juliana muy fina y dejar que se haga pero sin dorarse. Agregar el arroz y remover sin parar durante 5 minutos.
Añadir medio botellín de cava y remover sin parar hasta que no quede líquido. Añadir los tomates bien escurridos y el caldo hirviendo No parar de remover.
Cuando le queden 2 minutos para finalizar, agregar la nata y el parmesano. Servir bien caliente. MundoRecetas.com

Enviada por  rosadepitimini en sábado, enero 21. 2006 en 17:36:20

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