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rodaballo a la sidra
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
hoy he comido rodaballo no lo habia hecho nunca la pescadera me dio esta receta como estaba muy bueno la pongo aqui
Ingredientes:
un rodaballo de kilo kilo y medio
1 cebolla pequeña
1diente de ajo
unas gambas o langostinos
2 vasos de sidra
1 cucharada de harina
aceite de oliva
sal y pimienta
Instrucciones:
pelar la cebolla y picarla muy fina.calentar el aceite en una sarten y freir la cebolla hasta que este transparente,añadir el ajo picado,el prerjil y la harina,dar vueltas,y echar la sidra poco a poco y sin dejar de mover.mantener en el fuego hasta que hierva y se ligue la salsa.
limpiar el rodaballo,lavarlo y secarlo con papel absorvente,ponerlo en una fuente para horno echar sal y pimienta al gusto y cubrir con la salsa.meter en el horno precalentado a temperatura media alta(yo lo he puesto a 190),durante 15-20 minutos.
cuando falten 5 minutos añadir las gambas o langostinos. y servir caliente
limpiar el rodaballo,lavarlo y secarlo con papel absorvente,ponerlo en una fuente para horno echar sal y pimienta al gusto y cubrir con la salsa.meter en el horno precalentado a temperatura media alta(yo lo he puesto a 190),durante 15-20 minutos.
cuando falten 5 minutos añadir las gambas o langostinos. y servir caliente
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domingo, enero 22. 2006 en 20:38:53
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